شمارش کربوهیدرات

شمارش کربوهیدرات

شمارش کربوهیدرات برای کنترل قندخون و دریافت غذایی به افراد دیابتی مخصوصا افرادی که بیش از 2 بار در روز تزریق انسولین دارند کمک میکند. شامل شمردن تعداد گرم کربوهیدرات ها در وعده غذایی و تنظیم کردن آن با دوز انسولین است.

 

غذاهای حاوی کربوهیدرات :

1. نان و غلات مثل برنج، جو، جودوسر، نان، پاستا، غلات صبحانه و کراکرها

2. میوه چه بصورت تازه، خشک، کمپوت یا منجمد و آبمیوه ها

3. سبزیجات نشاسته ای مثل سیب زمینی، ذرت، نخودفرنگی و باقلا

4. شیر و لبنیات مثل شیر، ماست، دوغ و بستنی

5. حبوبات مثل انواع لوبیا، نخود، عدس و ...

6. شیرینی و اسنک ها مثل کیک ها، کلوچه، آبنبات، قند، شکر، شربت، مربا، عسل، ژله، پودینگ، چیپس، نوشابه و نوشیدنی های شیرین شده 

​​این نکته یادتان باشد سبزیجات غیر نشاسته ای مثل کاهو، خیار، بروکلی، گل کلم کربوهیدرات خیلی کمی دارند بنابراین خیلی کم روی قندخون اثردارند

 

• گروه نان و غلات :

1 واحد(سروینگ) از گروه نان و غلات معادل 15 گرم کربوهیدرات است

       ♦ انواع نان شامل 1 کف دست نان سنگک و بربری یا 2 کف دست نان تافتون یا 4 کف دست نان لواش یا 30 گرم نان باگت یا 3/1                لیوان ماکارونی پخته

       ♦ 5 قاشق غذاخوری سرصاف برنج پخته

       ♦ 1/5 لیوان پاپ کورن

       ♦ 1/2 لیوان غلات پخته

       ♦ 3/4 لیوان غلات صبحانه

       ♦ 4-6 عدد کراکر کوچک

       ♦ 2 عدد بیسکوئیت

       ♦ 9-13 عدد چیپس یا خلال سیب زمینی

گروه حبوبات :

1/2 لیوان حبوبات پخته

 

• گروه میوه :

1 واحد(سروینگ) از گروه میوه ها معادل 15 گرم کربوهیدرات

      ♦ 1 عدد میوه ی متوسط تازه

      ♦ 1/2 لیوان کمپوت میوه

      ♦ 1/4 لیوان میوه خشک

      ♦ 17 حبه انگور

      ♦ 1/2 لیوان آبمیوه طبیعی

      ♦ 2 قاشق غذاخوری کشمش

      ♦ 1/2 لیوان طالبی، خربزه و گرمک

      ♦ 3/4 لیوان هندوانه

 

• گروه سبزیجات :

1/2 لیوان سبزی های نشاسته ای (باقلا سبز، نخود سبز، ذرت پخته، سیب زمینی)

 

• گروه شیر و لبنیات :

1 واحد از گروه لبنیات معادل 12 گرم کربوهیدرات

      ♦ 1 لیوان شیر کم چرب

      ♦ 1 لیوان ماست کم چرب یا 2 لیوان دوغ

      ♦ 1/4 لیوان بستنی ساده

      ♦ 1/4 لیوان کشک پاستوریزه

 

• گروه قندها :

1 واحد از قند ساده معادل 15 گرم کربوهیدرات

      ♦ 1 قاشق غذاخوری مربا، عسل یا ژله

      ♦ 1 قاشق غذاخوری شکر

      ♦ 2 عدد کوچک کلوچه یا کوکی

      ♦ 2 قاشق غذاخوری شربت رقیق

 

• غذاهای دیگر :

1 لیوان سبزیجات خام یا 1/2 لیوان سبزیجات غیرنشاسته ای پخته جزو غذاهای آزاد درنظر گرفته میشوند

و تنها درصورت مصرف 3 یا تعداد سروینگ های بیشتری از سبزیجات در یک وعده آن را بعنوان یک سروینگ کربوهیدرات محاسبه میکنیم

 

مثال :

وعده ی ناهار شخصی بصورت زیر است :

12 قاشق غذاخوری سرصاف برنج + 3/2 سینه مرغ آبپز + 1 لیوان سبزی خوردن

12 قاشق سرصاف برنج معادل 3*15= 45 گرم کربوهیدرات

1 لیوان سبزی خوردن معادل 1*5=5 گرم کربوهیدرات است

درنهایت جمع کل کربوهیدرات مصرفی شخص در ناهار 50 گرم است

سینه مرغ جزو شمارش کربوهیدرات نیست

 

دکتر سی اپلیکیشن رژیم غذایی لاغری و چاقی

شما با نصب اپیلیکشن دکترسی به راحتی به تناسب اندام دلخواه خود خواهید رسید. شما در هر مرحله از رژیم غذایی تیم تخصصی تغذیه و رژیم درمانی همراه شما خواهد بود تا شما را در رسیدن به وزن دلخواه و ایده آل خود همراهی کند.

 از جمله رژیم های غذایی موجود در اپلیکیشن دکترسی رژیم کاهش وزن، رژیم، افزایش وزن، رژیم تثبیت وزن، رژیم بیماری های خاص مانند : رژیم دیابتی، رژیم کلیوی، رژیم کبد چرب، رژیم قلبی وعروقی میتوان نام برد.

برای دریافت دریافت رژیم غذایی کلیک کنید و اپلیکیشن دکترسی را نصب کنید. همچنین میتوانید با برقراری تماس با شماره تماس 02191005077 از پزشکان و متخصصان تغذیه دکترسی بصورت رایگان مشاوره پزشکی دریافت کنید.